英国とコーヒー

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先日 英国アンバサダー として

「英国と創る未来〜コーヒーの新しい香りとの出会い」に参加してきました。

駐日英国大使館とPanasonicと英国のスタートアップ企業IKAWA社による、
本格的なコーヒーの味や香りがして楽しめる
TheRoast のコーヒー焙煎サービスの紹介です.。
 http://panasonic.jp/roast/

英国大好き、Coffee Lover のアタシとしては
大変魅力的なイベントですし、絶対に当たると思ってましたが
実際に参加出来たのは光栄なことです。
そもそも 英国=紅茶.パブのイメージだから なぜ、コーヒー?と思われがちです。
わたしの大好きな街LONDONには大手チェーン店以外の
素敵なコーヒーショップがあります。
それこそPanasonicさんが開発するきっかけとなったKaffeineはじめ
Monmouth Coffee 、TAP などなどたくさんあるので
アフタヌーンティ以外も楽しめるのです。
このところロンドン旅行の際は必ずコーヒーショップ巡りをして
お気に入りのお店を発掘中です。
市内を制覇して、いつか必ず自分のお店を持つと意気込んでます!
だから、Panasonicさんが英国のコーヒーに注目をして下さったことを嬉しく思います。
この辺を熱く語りたいところですが、英国のアンバサダーとしての役目を果たさないと!

このサービスは季節毎に厳選された生豆が2〜3種届けられ、
自宅で焙煎して楽しむというもの。
ハードだけではなくて体験を届けるとはステキなサービスを考えられましたね。
生豆も日本唯一の世界一のコーヒー焙煎士 後藤直己さんが厳選されたもの。
カフェバッハにいらした方ですからアタシの胸の高鳴りがヒートアップです。
その後藤さん曰く、美味しいコーヒーは生豆70%と焙煎が20%で決まると。
合わせて90%がここで決まるなんて驚きです。
今まで自分で抽出しようと努力しても望む味にはならず
お店で飲む事にしていたけれど、それ以前の問題だったなんて……
Coffee Lover 返上しなければなりません。(-_-)zzz
焙煎機The Roastは
大きさは130×238×342 なのでコーヒーメーカーと変わらないでしょうか。
豆が酸化しないよう、自宅で少量の4〜5杯分を焙煎焙煎するので
一人暮らしに優しい( ^ω^ )
 いつでも美味しいコーヒーが飲めるからワクワクします。
操作は専用のアプリをダウンロードして豆の情報をQRコードで読みとり
プロファイルを送信して焙煎するだけ。
浅煎り、中煎り、深煎りもその日の気分で選択。
今、どの段階で、後何分くらいかかるのか目に見えて分かりやすい。
産地や特徴がタブレットに表示されるので、その日の気分や
スウィーツにあわせて豆を選ぶのも簡単。
ホント、何もかもがiPad やiPhone操作なので簡単です。
焙煎中の音はドライヤーの弱以下くらい?(表現が良くないか)
会場内では気にならない音量。
家庭でもうるさくはないと思われます。
豆の色が変わっていく様子が見えるだけでも楽しいですし、
なんたって芳ばしい香りが漂います。
この香りだけで美味しいに違いないと期待させてくれます。
一人で深呼吸しちゃいました。
なんと癒される香りなんでしょう。
そして焙煎しているのに触れてもやけどの心配なし。
素敵ー^^
欲しいかもー^^
あとはミルと抽出をどうするかがアタシの課題。
優れた機能のコーヒーメーカーを探しましょう。
もしくはおいしいコーヒーを入れてくれる人を探します(笑)

今回の生豆は「スィートモナカ」
後藤さんが名付けたのですが、名前の通り最中のような香ばしさと香りで
酸味、苦味が控えめ。
今日は東京で2件のコーヒーショップ巡りをしていたアタシに優しい軽さ。
そして「たねや」の最中を食べたくなりました。
モナカに最中(笑)
その後は英国のお菓子「ベイクウェルタルト」「クリスマスプディング」に合わせて
「①エチオピア」と「②コロンビア」を堪能です。
ガツンとパンチの効いた「コロンビア」もいいけど、
今日の気分では酸味と香りが突出しているけど軽めの「エチオピア」が好きだなー。
毎日おいいしいコーヒーが飲めたら最高。
PanasonicさんとIKAWAさんが出会ってくれた事に感謝です。
ここにアタシも加われたら・・・・なんて本気です(笑)

他にも紹介したい事があるのですが、機会があれば。
なんだかコーヒーが飲みたくなってきたー!
今、一番行きたいところは……ありすぎて困る。
ピカデリーから近いFlat Whiteのエスプレッソかな。
あんなにパンチの効いた酸味は初めて!
とっても美味しかった。
こういう出会いがあるからコーヒーショップ巡りがやめられないです。

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